Duas operações gastronômicas do Pontão Lago Sul participam da 34ª edição do Brasília Restaurant Week, tradicional festival que conta com diversos restaurantes. Até o dia 30 de agosto, as casas Gran Bier e Manzuá oferecerão menus especiais com entrada, principal e sobremesa. Este ano, o tema do evento é “Brasil de Norte a Sul: Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”.
No Gran Bier, o menu está disponível apenas no jantar, ao valor de R$115,00 por pessoa. Para entradas, Tartar de Salmão com Chips de banana da terra ou Pupunha salteado com creme de pequi com cogumelos. Entre os principais, Prime Steak na Parrilla (servido com risoto de grana padano, com crosta de castanha de baru e crispy de alho-poró) ou Salmão Grelhado (servido com salada de feijão branco, legumes braseados, tomates confitados e creme de pequi). De sobremesa, Fudge de Chocolate com caramelo salgado e sorvete de creme.
O Manzuá celebra os sabores do Nordeste Brasileiro, com tradição, afeto e contemporaneidade em cada prato. No almoço, ao valor de R$95,00 por pessoa, as opções são Salada Tropical (mix de folhas frescas, manga madura e nozes tostadas) ou Salpicão de Maçã Verde (releitura contemporânea do clássico salpicão, combinando maçã verde, mix de pimentões, cebola roxa, aioli artesanal, uvas-passas e crocante de batata). Para os principais, Picadinho de Filé à Piamontese (filé mignon, servido com cremoso arroz à piamontese, banana frita dourada, crispy de alho-poró e ovo pochê) ou Filé de Peixe Grelhado (servido sobre tagliatelle ao molho de limão-siciliano) ou Moqueca Vegetariana (legumes frescos, cozidos lentamente com tomate, cebola, pimentões, brócolis e especiarias). De sobremesa, Pudim de Cacau ou Abacaxi com raspas de limão.
O jantar, ao valor de R$115,00 por pessoa, começa com Salada Tropical (mix de folhas frescas, manga madura e nozes tostadas) ou Salpicão de Maçã Verde (releitura contemporânea do clássico salpicão, combinando maçã verde, mix de pimentões, cebola roxa, aioli artesanal, uvas-passas e crocante de batata) de entrada. Entre os principais, Tornedor de Filé (fié grelhado acompanhado de risoto de tomate seco e rúcula, finalizado com manteiga de ervas) ou Camarões Manzuá (camarões grelhados servidos com risoto envolvido em molho bisque e toque agridoce de abacaxi grelhado e castanha de baru) ou Moqueca Vegetariana (legumes frescos, cozidos lentamente com tomate, cebola, pimentões, brócolis e especiarias). Para finalizar, Mini Tapioca com doce abóbora e sorvete de coco ou Abacaxi com raspas de limão.
